咖喱土豆炖牛腩

咖喱土豆炖牛腩的简介：

牛肉是我家小子的最爱，炒牛肉我心有余悸，怕炒不嫩，但炖牛肉感觉木有问题。

咖喱土豆炖牛腩的用料：

咖喱土豆炖牛腩的家常做法，怎么做咖喱土豆炖牛腩好吃

一、牛腩切成小块。入锅冷水焯水，水滚关火，用流动的水冲洗去浮沫

二、胡萝卜、土豆去皮切丁（稍大）

三、油咖喱准备好

四、姜切片，葱挽结，另切些葱花，茄香、桂皮准备好

五、坐锅热油，下姜片炝锅，放牛腩炒到变色，放土豆和胡萝卜丁

六、加二大勺油咖喱翻炒均匀

七、加水，放葱、茴香和桂皮

八、水煮开后转入砂锅（也可不换锅）

九、大火煮开后转小火1.5小时，转大火，尝一下味，适量加盐，撒上葱花出锅