芝士蛋糕固然好吃,但好多人怕吃黄油,于是,无油轻芝士诞生了试着做了一次无油版轻芝士,加了淡奶油,奶味很浓,酸奶又中和了奶酪的腻,一切都是那么美好!
一、奶油奶酪软化加糖隔热水打至顺滑,加蛋黄
二、加酸奶,淡奶油,筛粉
三、混合湿性蛋白,入模,水浴法,中下层,160度60分钟
四、冷藏之后更美味
by 心食神
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