干烧香辣虾

干烧香辣虾的用料：

干烧香辣虾的家常做法，怎么做干烧香辣虾好吃

一、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分

二、锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出

三、锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末

四、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒；最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可

心食神小贴士：

一、将虾先炸一下口感就会脆脆的，可以连皮儿吃了；
二、收拾好的虾一定要充分抹干水分，要不然入油锅炸的时候油会溅出；
三、虾烹制的时间不要太长，时间长了虾肉会发老。