一、黄豆芽摘去老根,洗净备用
二、干香菇用清水稍稍浸泡后洗净备用
三、红枣洗净备用
四、将所有香菇高汤原料加入汤锅中,以小火熬煮3个小时即可
五、将所有鸡蛋面原料混合,揉成光滑的面团,饧40分钟
六、将面团分割成两份,压成面片
七、将面片压成面条
一、将泡好的香菇加入适量香菇高汤、姜片、葱段、盐及少许油
二、大火蒸30分钟备用
三、将煮好的鸡蛋面、烫熟的菜心放入碗内
四、将香菇高汤加入适量的盐和糖调味,再加入蒸好的香菇,装碗
by 心食神
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