这种东西真的很好吃，尤其适合郊游或出门时带着，因为它有饭有菜有肉又有蛋啊，营养丰富，又不怕凉。
一、米饭用电饭锅焖好，或者剩米饭用微波炉热一下，晾至温度为40℃左右
二、拌入寿司醋，我是自制的，就是将盐、糖、醋按1：5：10的比例调配好，稍惹之后晾凉
三、锅烧热，放少许油，放入打好的鸡蛋液摊成鸡蛋皮，晾凉后切成条，把蟹柳，黄瓜条，胡萝卜条放开水锅里稍烫一下，捞出晾凉备用
四、将海苔光面朝下铺在寿司帘上，铺米饭，覆盖三分之二左右
五、分别码上鸡蛋皮、黄瓜条、胡萝卜条、蟹柳、火腿肠等，卷好后，用刀切成小卷就可食用啦，吃时蘸点番茄酱味道更鲜美
