滇味小炒鸡肠

滇味小炒鸡肠的简介：

和老妈学的～这种做法的肉食我都爱，全家也都爱～～～

滇味小炒鸡肠的用料：

滇味小炒鸡肠的家常做法，怎么做滇味小炒鸡肠好吃

一、锅内热油，大火下入鸡肠段，加酱油炒到发硬时将鸡肠沥出备用，留底油

二、油烧热（中火）后放入姜片爆香，然后放入干辣椒，几秒钟以后放入葱段和蒜苗，转大火翻炒到变软以后放入鸡肠，加入少许盐和草果粉翻炒均匀后出锅

心食神小贴士：

如果是自家杀的鸡
洗鸡肠的小贴士：
鸡肠用剪刀纵向剪开，用清水揉搓漂洗两次
分别用豌豆粉（面粉，玉米粉也可），盐，醋再认真揉捏搓洗各两次