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无油版红烧肉

无油版红烧肉的简介:

无油版的红烧肉,味道和口感甚至比直接做出的红烧肉更糯,更好吃呢~不但不需要放油,肉本身的油也能减掉一半,只是这样说说,就感觉是爱吃MM们的福音呢~如果在大口吃肉的同时,完全没有变胖的心理负担,那才是真正享受美食的心情!就让这一款无油版的红烧肉打动你的胃,放心的大口吃肉吧~

无油版红烧肉的用料:

无油版红烧肉的家常做法,怎么做无油版红烧肉好吃

一、五花肉切块备用

二、肉冷水入锅,倒入料酒

三、大火煮开后转中小火,并撇去浮沫,尽量撇干净。待血沫出干净,将肉捞出,把水倒掉

四、将锅洗净,重新倒入开水,水一定要多一些,因为之后炖煮的时间比较长。放入五花肉,继续大火烧开再转小火加盖煮半个小时。半小时后,撇去周围浮着的油分

五、此时加入比较多的老抽,根据个人口味和汤的颜色

六、并投入桂皮,八角,香叶,茴香粒,继续小火加盖煮半小时

七、之后连汤带肉倒入砂锅

八、加入冰糖,再根据个人口味加适量或者不加盐

九、加盖小火最后炖半个小时

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