羊肉抓饭

羊肉抓饭的简介：

冬天吃羊肉，营养，暖身，又好吃。馋羊肉抓饭了，肉香饭软，简单好味，正是懒人羊肉精品。以前从来没在饭中加过葡萄干，这次按照菜谱加了，果然有道理。不仅米饭的颜色更加诱人，而且，葡萄干的味道和羊肉搭在一起，减少了油腻感，吃得更过瘾！

羊肉抓饭的用料：

羊肉抓饭的家常做法，怎么做羊肉抓饭好吃

一、羊肉洗净切块

二、洋葱切条，胡萝卜切大块

三、米中加入水，盐，泡>2h

四、锅中放油，炒香羊肉

五、放入洋葱，盐，孜然粒，炒香

六、放入胡萝卜，翻炒均匀

七、趁热倒入慢炖锅中

八、倒入米，葡萄干，加水到液面刚没过米

九、焖熟米饭，盛盘的时候翻匀

心食神小贴士：

一、慢炖锅做的好处是简单，不用看着，也不容易干锅；不好的地方是米通常会焖得过烂了
二、可以选择南方米，应该会颗粒感更好些。