砂鍋滷肉

砂鍋滷肉的用料：

砂鍋滷肉的家常做法，怎么做砂鍋滷肉好吃

一、把整塊汆燙過的肉瀝幹，切塊，備著

二、草菇洗淨后在泡入開水，泡一會使其變軟，一邊涼快去

三、姜切4小片，蒜撥4小辦，蔥頭撥2小顆，備著

四、砂鍋出場，把肉、草菇（以及剛剛泡的那些水，不多就都用上）、薑、蔥、蒜統統丟進去。再加適量的水，差不多沒過所有材料

五、開大火，加入適量醬油、少許喼汁、少許醋，適量的鹽和味精，攪拌兩下蓋上蓋子

六、大火煮一會，沸騰了再小火煮，蓋上鍋蓋，15分鐘左右。（需時不時攪拌2下）

心食神小贴士：

有生字是吧，來，跟姐姐讀：
“汆”，讀cuan，第一聲
“喼”，讀jie，第一聲