一、洗净鸡翅,斜划两刀方便入味。
二、把料酒,调味料,花椒,姜丝什么的都跟鸡翅一起腌制半个小时以上。
三、锅内加少许油先把鸡翅稍微煎一下。这样炖出来的鸡皮更香。
四、把腌制鸡翅的汤汁材料一起倒入锅中。加果粒橙没过鸡翅。
五、大火煮沸转小火炖至筷子可以轻易扎动。大火收汁即可。
by 心食神
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