羊肉炒面

羊肉炒面的简介：

羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品，天气转冷时就开始食用了。羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力

羊肉炒面的用料：

羊肉炒面的家常做法，怎么做羊肉炒面好吃

一、胡萝卜、洋葱、菜椒、葱和生姜分别切丝

二、羊肉切成丝，用干淀粉和少许盐、料酒拌匀

三、锅内把水烧开，放入面条煮至8成熟，把面条捞出淋干，用香油拌匀

四、煎锅烧热，放入少许植物油，再放入羊肉丝滑散

五、炒至羊肉丝变色，加入葱丝、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟，然后加入胡萝卜丝、菜椒和洋葱丝略炒

六、把煮好的面条放在锅内快速翻炒匀，加味精调匀即可出锅

心食神小贴士：

面条不用煮的太熟，这样炒出来才筋道好吃。