糖醋排骨

糖醋排骨的用料：

糖醋排骨的家常做法，怎么做糖醋排骨好吃

一、排骨剁小块，加入适量盐、淀粉、花雕酒和姜汁抓匀，腌制一会儿入味

二、锅内热油，中火将排骨炸至略上色，捞出沥去油

三、锅内加入少许水

四、加入适量生抽

五、加入适量老抽

六、加入适量糖，搅匀后煮开

七、加入排骨炖煮一会儿

八、加入适量米醋，继续煮至汤汁浓稠，排骨上色即可

心食神小贴士：

排骨也可以不炸，先汆水后再炖煮；炸过的口感更紧实更有弹性。
米醋稍晚一些再放入，可以使酸味更明显些。