一、所有材料倒入面包机启动发面团程序,揉到光滑可以拉成薄膜,基本发酵到两倍大
二、发好的面团分割成12小块,80克一个,滚一下松弛10分钟
三、取一个小面团擀成长条,由上往下卷一圈半,这样操作2遍后,松驰15分钟
四、然后取一个小面团擀成长条,包入芒果果酱馅卷起,卷时一头要捏紧,这样可防止馅流出
五、分别垫纸装盘,放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵,体积长大近一倍后,表面刷蛋液,撤上白芝麻
六、预热烤箱180度,放中层烤25分钟,期间上色后温度降为160度加盖锡纸遮盖。
七、出炉后,放凉分装起来保存