水蒸蛋

水蒸蛋的用料：

水蒸蛋的家常做法，怎么做水蒸蛋好吃

一、鸡蛋磕破，放入碗里，打散

二、再打散的鸡蛋里加入和鸡蛋量一样的凉开水（或者纯净水），搅均匀

三、再均匀的蛋水中加少许盐，料酒几滴，醋几滴，搅均匀

四、将蛋水过滤，去除蛋液中的气泡；（可以让内部细腻）

五、分成两碗，注意不要注的太满，八分满即可

六、在碗上蒙上一层保险膜，放入蒸锅中，大火15分钟即可。（防止水蒸气落下，保证表面光滑）

心食神小贴士：

水水嫩嫩的水蒸蛋，出锅~~
淋上生抽，芝麻油，撒上香葱末