香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。
一、鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的乐美雅玻璃陶瓷锅是耐热钢化玻璃,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味
二、香菇冲洗干净，去蒂
三、用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状
四、把飞水的鸡翅放入美乐雅锅，再加入香菇、葱姜段、八角
五、加入高汤，没有就用清水，大概800ml
六、盖上美乐雅锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟
七、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了
