三文鱼营养美味,在国内最常见的是日式料理用来做鱼生,其实用来做西式的煎鱼排等菜式,也很好吃,相对鱼生来说也更安全卫生。小孩子也可以吃。
一、鱼排分大块,两面抹盐、黑胡椒粉、综合香料粉,橄榄油,腌20分钟。
二、平底锅烧热,加一点橄榄油润锅
三、放入鱼排,盖上锅盖,控制在中小火,五分钟。至鱼肉开始变色。
四、翻个面,再煎三分钟。
五、出锅装盘,配上沙拉。
by 心食神
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