蒜蓉粉丝蒸苦瓜

蒜蓉粉丝蒸苦瓜的简介：

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蒜蓉粉丝蒸苦瓜的用料：

蒜蓉粉丝蒸苦瓜的家常做法，怎么做蒜蓉粉丝蒸苦瓜好吃

一、苦瓜切段去瓤，之后先用开水焯一下，之后再用凉水冲洗，之后控干水分摆盘

二、粉丝提前泡软之后，摆放在苦瓜上

三、蒜切沫，辣椒切丁，锅内油热后，爆香蒜末，之后加入辣椒丁炒匀，加一点点糖和盐，炒匀后铺在粉丝和苦瓜上面

四、之后在淋上蒸鱼豉油，上锅大火蒸10分钟即可

心食神小贴士：

其实我是个吃不了苦瓜的人，怎么做都觉得苦。不过这样的蒸制处理，苦瓜的苦味可以基本上去掉。挑选苦瓜的时候，表面越是褶皱疙瘩的越是苦。