超爱这碗芒果西米露，自己做的，比外面店里卖的还要好吃，关键是料足营养干净！西米其实挺好煮的，我虽然没煮过几次，不过，次次成功！西米放入沸水锅里后转小火慢慢的煮大约30分钟，期间别忘记多去搅拌几次，防止粘锅，锅里还要记得多放些水，因为煮到后面水份会吸收及蒸发掉！把糖和西米一起煮，会让煮出来的西米吸收糖味，变的甜甜的。西米煮到还有一点点白心时，就可以关火焖着了，变透明后，冷水里冲凉沥干水分就行。家里没有榨汁机或嫌麻烦的童鞋们，可以用椰奶或直接牛奶蜂蜜及西米，多放些芒果，也一样的，材料不一定是固定的，关键是让自己吃的开心就好。
一、锅中放水烧开，投入西米及冰糖转小火耐心的煮约30分钟左右（期间需多次搅拌，以防粘锅），煮到还有少许白点的时候，关火焖至透明
二、芒果削下果肉，与牛奶放入榨汁机中榨成牛奶芒果汁
三、将煮好的西米冲凉沥干水，与牛奶芒果汁混合，调入少许蜂蜜，放冰箱冷藏
四、将冷藏好的西米露取出，放入切成粒的芒果丁即可
