我是超级喜欢干贝胜过鲜贝的人~一点干贝做汤、炒菜,都是了不起的美味~~这就是岁月沉淀的价值啊。
一、干贝用黄酒泡软,然后手撕成细丝~黄酒越好,菜越香啊
二、娃娃菜只取菜叶,锅中倒入一些油,把娃娃菜用中火炒软后盛出~记得,千万要勤翻,娃娃菜叶含水晾没有那么多,很容易炒糊
三、锅内倒一点点油,下干贝丝略翻炒,然后把泡干贝的黄酒倒入,再加一些高汤煮沸
四、把娃娃菜倒入锅中吸一下汁水,一勺淀粉一勺水兑成水淀粉,倒入锅中勾个薄芡就可以出锅了~下饭绝对一流,而且热量低、健康,但是口味很满足人
by 心食神
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