酸辣鱼香鸭血

酸辣鱼香鸭血的简介：

“酸辣”是我的喜好，我最喜欢吃又酸又辣的味道。这个菜尤其适合备孕的姐妹们，有孕前排毒功效

酸辣鱼香鸭血的用料：

酸辣鱼香鸭血的家常做法，怎么做酸辣鱼香鸭血好吃

一、鸭血切成2CM左右的小方块。姜和蒜切末备用

二、把调料A里的作料全部放入一个小碗里，然后用筷子搅匀

三、锅里倒油，待油热后，放入姜末和蒜末，爆香。再放入豆瓣酱。翻炒1分钟

四、加一碗水，大火煮开，转小火煮1分钟

五、放入事先切好的血块，水刚刚没过鸭血为宜

六、盖上锅盖，闷5分钟

七、打开锅盖，放入事先准备好的步骤2里的鱼香作料，转大火。轻轻翻几下。大约再煮3分钟

八、看锅里还剩下少量水分的时候，放入一小勺辣椒油，关火。装盘

九、装好盘后，撒一些花椒面（不怎么吃麻的可以不放），撒少许葱花即可

心食神小贴士：

一、鸭血可以换成猪血和豆腐。
二、锅里水分不要烧的太干，有一点汤汁才好吃，那个汤汁拌饭也是绝味呀。
三、辣椒油也可换成香油。
四、不吃麻的可以不撒花椒面。