苜蓿炒鸡蛋

苜蓿炒鸡蛋的用料：

苜蓿炒鸡蛋的家常做法，怎么做苜蓿炒鸡蛋好吃

一、将苜蓿头择洗干净控水，鸡蛋磕人碗内，加少量盐搅匀

二、锅内加油烧热，下葱花煸香，倒人鸡蛋炒熟，并用铲子划成小块，盛出

三、锅内添适量油，下苜蓿头炒至变色，加盐及鸡精调味精，盛出装盘，将炒好的鸡蛋放于苜蓿之上即成

心食神小贴士：

这道菜色黄嵌绿，软嫩鲜香，具有滋阴润噪，益脾清胃的功效。适用于心烦失眠，手足心热，干咳便血，便秘痔血，营养不良等病症。