白斩鸡

白斩鸡的用料：

白斩鸡的家常做法，怎么做白斩鸡好吃

一、将整鸡洗净，放入开水中

二、水开后，放入姜片和少许黄酒

三、中火煮鸡，大约25分钟后，就可关火

四、将鸡迅速拎出，放入冰水里（这样可以让鸡皮变得更脆嫩，切得时候也会很方便）

五、在3分钟后，即可开始切鸡

六、调汁儿（葱花、鲜酱油、少许黄酒、白糖）即可