传统锅包肉

传统锅包肉的用料：

传统锅包肉的家常做法，怎么做传统锅包肉好吃

一、猪里脊切4mm薄片加蛋清料酒少量盐抓匀腌制15min

二、腌肉时准备好葱姜胡萝卜丝和香菜

三、再备好浇汁

四、粟粉加土豆粉加少量蛋清攉浓稠淀粉糊

五、起油锅烧制6成

六、展开肉片挂粉糊下油锅初炸2min

七、全部炸过一遍之后再开大火复炸一遍至焦黄干脆

八、捞出，留锅底油，倒入葱姜胡萝卜丝翻炒爆香

九、加肉片翻炒待浓稠收汁出锅放香菜即可