蒜爆猪心

蒜爆猪心的简介：

蒜香味浓，开胃下酒。一定要洗净猪心里面的血块。

蒜爆猪心的用料：

蒜爆猪心的家常做法，怎么做蒜爆猪心好吃

一、把猪心洗净；蒜苗洗净切段；葱、姜洗净后分别切成段、片；辣椒洗净切片

二、把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫

三、放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片

四、锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘

五、锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可