橄榄菜扣肉的简介：
全家都是食肉动物，扣肉是必修菜目。
橄榄菜扣肉的用料：
橄榄菜扣肉的家常做法，怎么做橄榄菜扣肉好吃
一、卤肉切片，肉皮朝下摆入大碗
二、把橄榄菜盖在肉片上面
三、上锅蒸30分钟
四、滗出汤汁，把橄榄菜和肉片一起扣在盘中，再把滗出的汤汁浇在扣肉上
五、用蒸好的荷叶饼围边，上桌
心食神小贴士：
一、卤肉是自己用老汤卤的，如果没有，用白水把五花肉煮八分熟也能用，不过要加大橄榄菜用量。
二、熟肉切片，一定要肉晾凉了才能切得够薄，蒸的时候才会更入味。
三、荷叶饼终于用于正途，不再陪咸菜演小戏。
