我比较偏爱刺少的鱼类，鲈鱼，龙利柳什么的。烹饪方法太复杂的没耐心做，做喜欢简单又好吃的鱼类烹调。今天这条鱼就一次性满足了我对鱼类的所有要求。无论你是高手还是刚学做饭的新手，这道菜都绝对拿得出手。做法真的很简单，把鱼包上锡纸放烤箱，然后混合酱汁就搞定了快来试试！！
一、鲈鱼请鱼档收拾干净，回来洗干净，在鱼身上斜着划上三到四刀。
二、柠檬洗干净切薄片，每条划痕上塞上半片，肚子里也放上两片。
三、用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。
四、准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎。
五、指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋。
六、鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可。
