胡萝卜营养丰富，有明目的功效，可以治疗夜盲症，富含较多的钙、磷、铁等矿物质，能保护呼吸道和促进儿童生长等功能，特别适合这样季节交替的时节食用。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，属于物美价廉的海产品，蛤蜊当中最贵的花蛤，我们这里才卖5元一斤，跟一斤鸡蛋的价格差不多。蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。男人吃了还有益精补肾的功效哦！因此，这个萝卜蛤蜊粥适合我们全家人食用，特别是我这种天天上网的人，眼睛累不说，长时间坐在电脑前不动也日趋肥胖，常喝这种粥不仅滋肝明目，还有减肥美容的功效呢。所以哈，煮了四碗粥，俺一人喝了两碗！
一、大米淘洗干净放进电饭煲内胆
二、胡萝卜切成小丁跟大米放在一起
三、加入适量清水，选择煮粥程序
四、大米跟胡萝卜煮烂后，加入蛤蜊肉和姜丝再煮10-15分钟即可
