一、瞧见没青年痴呆第一波:拍照忘了红枣
二、排骨洗净后入滚水中焯烫去血沫沥水
三、黑豆洗净浮灰稍沥一下水份
四、杜仲快速冲洗一下
五、小火上铁炒锅慢焙黑豆
六、至稍稍开裂一点点就可以了(不可长时间焙)
七、锅上火加入食用油少许烹香葱、八角、姜
八、把烹过的葱八角姜滤出备用
九、把沥好水的排骨入烹过香料的油中小火炒变色
十、把排骨和8中的香料一并入砂锅中加入清水约2000g大火烧开转小火炖约25分钟。
十一、加入大枣续炖25分钟如果想吃很烂很烂的排骨可以再久一些
by 心食神
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