八宝辣酱

八宝辣酱的简介：

色泽光亮，鲜嫩爽滑。可以根据自己的饮食喜好，随意选择8种原料。

八宝辣酱的用料：

八宝辣酱的家常做法，怎么做八宝辣酱好吃

一、锅内放油，烧至二成热时，放入虾仁划散至熟，捞出沥油

二、锅内留底油，烧至四成热时投入鸡丁、肉丁、鲜贝划散至熟，放入栗子丁、白果仁滑一下，立即捞出沥油

三、锅内留适量油，先下辣椒酱、豆瓣酱炒透、炒香，加酱油、白糖、味精、料酒、高汤，将鸡丁等原料（除虾仁、青豌豆外）回锅，使卤汁稠浓，下水淀粉推匀，盛出装盘

四、将锅洗净后置火上，放入虾仁、青豌豆、味精、高汤，最后用水淀粉勾芡，盛出浇在炒好的菜的顶部即可