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花式火腿面包

花式火腿面包的简介:

好吃又好看~一点小心思拥有漂亮外在

花式火腿面包的用料:

花式火腿面包的家常做法,怎么做花式火腿面包好吃

一、将除黄油以外的材料放到面包机中,开启和面程序,完成后加入软化的黄油再进行一个和面程序。

二、两个和面程序完成后面团达到扩展阶段,即撑开可拉出小片略透明、不易破裂的薄膜。

三、在30℃温度下基础发酵约50分钟(现在天气的温度刚刚好),发酵至原来的2-2.5倍大。

四、发酵完的面团进行排气,将面团分割成四小块分别滚圆,在整形前松弛10-15分钟。

五、取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形。

六、用手将面团四角拉成长方形,拉至长方形的长度比火腿肠略长。

七、将长方形面片旋转90°,将最底部擀薄。

八、放上火腿肠,由上往下卷起。

九、卷好后,捏紧收口。

十、用利刀将面卷切7刀,仅切断火腿肠即可。

十一、让火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。

十二、整形完毕的面包,铺在烤盘上进行最后发酵。

十三、发酵成原先的1.5倍。

十四、面包上刷上一层薄薄的全蛋液,中间部位挤上沙拉酱。

十五、表面撒上葱花,烤箱上下火160℃预热,上层烘烤15-18分钟。

心食神小贴士:

好吃香喷喷滴面包
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