香辣芦笋虾球

香辣芦笋虾球的用料：

香辣芦笋虾球的家常做法，怎么做香辣芦笋虾球好吃

一、将虾去头、剥去虾壳，在虾仁背部划一刀，去除虾线（亦可使虾仁在做熟后成球状），倒入少许料酒

二、芦笋削去根部的老皮，洗净后斜切成段，彩椒切丝

三、烧沸水，将芦笋倒入焯一分钟后捞出

四、锅烧热后倒入油，下豆瓣酱炒出香味，倒入虾球，翻炒至虾球变色

五、倒入芦笋段和彩椒丝炒匀

六、淋入少许水淀粉

七、待汤汁收浓即可出锅（已有豆瓣酱，所以无需放盐）