即食蚬子豆腐汤

即食蚬子豆腐汤的用料：

即食蚬子豆腐汤的家常做法，怎么做即食蚬子豆腐汤好吃

一、即食蚬子200克、豆腐一块、小葱两根、肉丁适量

二、豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用

三、取出蚬子去掉壳，用蚬子本身的汤汁洗一下蚬肉

四、锅入油，爆香葱花后先炒肉丁

五、出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒，至豆腐均匀沾上油

六、加水，加适量盐、一小勺鱼露至烧开

七、加入去壳的蚬子，连蚬子汤汁一起

八、再烧一次滚开后撒入葱花香菜末关火即可

九、成品

心食神小贴士：

翻炒豆腐时一定要轻，不要翻碎了，豆腐一定要炒一会才能入油香和肉香味。蚬子千万不可用自来水洗，就本身的汤汁滤一下就行，基本没沙子。
来吧，喝一碗吧，鲜呀！