秦镇米皮

秦镇米皮的简介：

秦镇米皮是西安非常有名的一种小吃，想做好这个简单的小吃除了雨蒸好米皮之外，最主要的是要调好辣子油，辣子油的好坏直接影响到米皮的味道。。

秦镇米皮的用料：

秦镇米皮的家常做法，怎么做秦镇米皮好吃

一、米皮切筷子条；豆芽，芹菜汆水后晾凉；芹菜切段

二、用豆芽，芹菜段垫底，调入盐，醋汁，蒜汁，味精水

三、将大部分米皮盖在垫菜上，成型

四、用少许米皮，入辣椒油中沾够红油。摆在凉皮上面即可