炝拌茼蒿

炝拌茼蒿的用料：

炝拌茼蒿的家常做法，怎么做炝拌茼蒿好吃

一、茼蒿洗净，用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分，切寸段，放入盆中，放一点点盐拌匀稍腌一下，约5分钟

二、将茼蒿码入盘中备用

三、蒜切末，取一小碗，倒入味极鲜、香醋、芝麻香油、几滴鱼露，最后放入蒜末拌匀成汁

四、将拌好的汁浇在茼蒿上，吃时拌匀即可

心食神小贴士：

一、茼蒿用一点点盐稍腌一下，目的是使茼蒿蔫一点，方便码在盘中；
二、鱼露没有也可以用鸡粉代替或不放，这个菜吃的就是茼蒿本身的味道。