一、和面。将面粉用温水揉到软硬适中的程度,放置一边,饧一下
二、调葱末。将油和葱末混合,放入适量盐,搅拌均匀
三、当面团全部饧发好了以后,均匀地揪成几个小团,逐个擀平
四、在擀平了的面皮上,撒如事先搅拌好的葱末,要均匀
五、将面皮向里卷起,然后再纵向自然垂直压下
六、压下的面团再次地被擀平
七、在锅中放少许油,等油6成热后,讲面饼放入锅中,用中火双面慢慢烙熟
by 心食神
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