家常炒茄子

家常炒茄子的用料：

家常炒茄子的家常做法，怎么做家常炒茄子好吃

一、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会

二、茄子切条（不用去皮）

三、尖椒切丝、姜切丝

四、锅中油热后，倒入姜丝

五、随后倒入腌好的肉丝

六、不断翻炒，待肉熟盛出待用

七、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒

八、炒至茄子变软，颜色变深

九、倒入生抽，焖一会

十、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀

十一、倒入青椒丝

十二、翻炒均匀，加少许盐出锅

心食神小贴士：

一、炒茄子的时候，不用放很多油。
二、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加。