香橙玛芬的用料:
香橙玛芬的家常做法,怎么做香橙玛芬好吃
一、鸡蛋1只加糖粉打散,用打蛋器搅拌到糖融化,最好把蛋打到有点颜色发白
二、加入色拉油搅拌均匀
三、加入橙汁搅拌均匀
四、将低粉、泡打粉混合过筛到蛋液里,搅拌到看不到粉的颗粒,成为均匀的面糊。(此时开始预热烤箱180度)
五、将完成好的半成品面糊装入烤模中
六、烤焙:180度中下层上下火20分钟
心食神小贴士:
一、糖和鸡蛋第一步打发一定要打发好,也就是一定要拌匀,大人要帮忙把糖全部打化,因为给小朋友玩的,所以糖我都打成糖粉,平时做用糖即可。拌到没颗粒状,蛋液有些发白,这步做好了后面就基本上不会失败发不起来了。
二、每一步都要拌匀再做下一步,不要偷懒以为反正材料都要倒完,就随意做做。会影响成品质量的。
三、装杯的时候,如果不用裱花袋挤,用小勺子,注意尽量不要碰到杯壁,不然烤出来影响卖相,杯子会黑黑的。