对于无肉不欢的嗜肉族小朋友来说，吃一顿妈妈亲手制作的香喷喷粉蒸肉是件幸福的事。玫瑰腐乳汁是这道菜的特色，腐乳含有丰富的维生素B族、钙、磷等矿物质，而腐乳中加入玫瑰，又更具有美容养颜等功效，口感更迷人。
一、将五花肉洗净，切成片状，不要太厚，0.6厘米为宜
二、将五花肉片放入大碗中；玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀
三、将自制蒸肉米粉加入碗中
四、用手抓捏肉片，使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀
五、将肉片摊平，静置腌制15分钟左右使之入味
六、将调好味的五花肉扣在盘子里备用
七、蒸锅中加入足量的水，大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入，隔水蒸制酥软透味（约45分钟左右）时，取出后撒上葱花
