今天的菜----蚝油豆腐（懒人版）。某日，买了一盒豆腐正准备凉拌，突然对白花花的豆腐心生一丝恐惧，原因是入夏以来连续吃了N天的凉拌豆腐了。本想弄个肉末什么的，可懒的剁。本想放点香菇什么的，可懒的泡。眼睛瞄到蚝油，于是就开始……结果，吃的连汤都没了……入味的很啊~
一、嫩豆腐取出，切成块（稍稍大一些）
二、锅中放适量油，倒去嫩豆腐的渗水，将豆腐放入油锅中略煎，轻轻用锅铲滑动几下即可，小心溅出来的油
三、放蚝油、老抽、白糖，轻轻拌一下，让调料均匀一些，煮10秒钟左右
四、倒清水，没过豆腐的量
五、大火煮开，转小火慢慢炖至收汁即可
