一、第一步将老豆腐捣碎(最好用手捏,记得要先洗手噢~),拌入少许食盐
二、
三、第二步将瘦肉成小颗粒
四、第三步每次取适量拌好的豆腐松松地捏成球状,并且塞入一两颗瘦肉粒
五、第四步用一个小碗装干生粉,把碗底铺满为好
六、第五步将捏好的豆腐圆子放在生粉碗里,手持碗,让豆腐圆子在碗里匀速滚动,直到整颗圆子外层均匀地裹上一层薄薄的生粉
七、第六步将裹好生粉的豆腐圆子逐个放入烧开的水里,等待再次沸腾(和煮饺子差不多)
八、第七步盛出豆腐圆子,在汤里加适量食盐、葱花、胡椒粉(一定要加胡椒粉噢~)
by 心食神
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