虾仁炒蛋

虾仁炒蛋的用料：

虾仁炒蛋的家常做法，怎么做虾仁炒蛋好吃

一、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫

二、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线

三、鸡蛋充分打散，加少许清水

四、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼

五、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐

六、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可

心食神小贴士：

1．虾仁下锅后，变色即可捞出，加热太久会使虾肉变老；
2．蛋液中加少许水，可以使炒出的蛋更加滑嫩；
3．加少许鸡粉和盐调味即可，保持鲜美的味道，不需再放其他调味料。