抹茶绿豆糕

抹茶绿豆糕的用料：

抹茶绿豆糕的家常做法，怎么做抹茶绿豆糕好吃

一、将绿豆粉放入开锅的蒸笼内，蒸制30分钟至熟，放置一旁稍稍晾凉

二、温水中加入抹茶粉、冰糖粉搅拌均匀融化

三、加入麻油，搅拌均匀

四、将稍凉的绿豆粉用勺子碾压，过细筛

五、过筛后的绿豆粉应呈均匀的粉末状

六、在绿豆粉中加入3的混合溶液

七、用手轻捏均匀，使绿豆粉呈均匀的粗颗粒状

八、再次用勺子碾压过筛，即为糕粉

九、取适量糕粉倒入卡通鸡蛋模具内，压紧

十、倒扣、轻磕脱模

十一、也可取适量倒入月饼模内，压紧

十二、垂直向下，挤压脱模

心食神小贴士：

一、绿豆粉：即为绿豆直接碾磨而成的细粉末，可以自己用食品料理机搅打或从超市购买磨好的绿豆粉；
二、冰糖粉：即用碾磨机将冰糖搅打成均匀的粉末；
三、这款绿豆糕属于“低油版”，比较酥松，不象纯油绿豆糕般甜腻，适合家人食用。