小银鱼鸡蛋饼

小银鱼鸡蛋饼的用料：

小银鱼鸡蛋饼的家常做法，怎么做小银鱼鸡蛋饼好吃

一、小银鱼泡水，淘三遍直至没有腥味，一点点咸味

二、鸡蛋打匀，与小银鱼、葱花拌匀，加入少许味极鲜和盐

三、平底锅，热锅凉油，将蛋液倒入锅中，晃锅使蛋液覆盖全锅，小火，盖上锅盖焖一下

心食神小贴士：

最后一步小火焖为的是让上面焖熟，下面不糊，边缘还有如图所示的薄如蝉翼的边