杂菜炒紫薯面疙瘩

杂菜炒紫薯面疙瘩的用料：

杂菜炒紫薯面疙瘩的家常做法，怎么做杂菜炒紫薯面疙瘩好吃

一、材料图

二、蔬菜洗干净，切好备用，菠菜焯水备用；将紫薯去皮切小块入料理机，加1：1清水，打成紫薯浆

三、紫薯浆里加入面粉

四、用筷子搅拌成紫薯面糊，如图的稀稠度

五、用大勺子，蘸下水，然后沿着碗边，将面糊刮起，每个月1-2克左右

六、将面糊下入烧开的水中，依次将所有的都下好，看到面疙瘩浮起后捞出备用

七、炒锅烧热，倒油烧热后下入蔬菜翻炒半分钟，冲入1杯开水（200ML）

八、烧开后加入扇贝

九、再加入紫薯面疙瘩，同煮1分钟左右，加盐调味出锅

十、另起一锅，煎一荷包蛋，丰富下早餐内容，出锅淋上生抽吃，非常美味

心食神小贴士：

一、菠菜是单独焯水装盘的，如果时间紧迫，也和直接和其他菜同炒；
二、下紫薯面疙瘩的水千万不要倒掉，用来配面疙瘩吃刚刚好；
三、将面疙瘩下入水中的时候，水必须是沸腾状态的，如果没开的话，面疙瘩下入水中会散开的。