抹茶红豆年糕

抹茶红豆年糕的简介：

在日式甜点里，抹茶与红豆的适配指数至少百分之九十以上；糯米丸子差不多都叫年糕。没有刻意去准备，只是将现有的食材组合了一下，就成了一款和式小甜点。

抹茶红豆年糕的用料：

抹茶红豆年糕的家常做法，怎么做抹茶红豆年糕好吃

一、糯米粉用热水和成团，搓成小圆子，入沸水煮至浮起，捞出浸入冰水中待用

二、抹茶粉用1勺牛奶（温水）调成泥，与调味奶油奶酪、豆腐布丁一起用搅拌机打匀，倒在小碗里，一会儿就凝结成抹茶奶酪豆腐布丁了

三、盛一碗煮好的红豆汤，泌去汤汁，将红豆舀出加在布丁上，再放上糯米小丸子，拌开吃即可

心食神小贴士：

超市有现成的豆腐布丁出售；调味奶油奶酪就是用来抹面包的那种；混合后味道刚好，如果喜欢甜一点，就再加点甜炼乳；红豆可以事先用漏勺沥干汤汁；糯米小丸子放在冰水里可以保持浑圆不黏糊。