黑川愉子的方子...底部杏仁蛋糕软绵上层奶酪蛋糕细滑整体口感的软度很适宜老人吃所以我准备做一个给姥姥尝尝:)快准备15*15cm的模具开始做吧。。。
一、备料图
二、先做杏仁蛋糕糊。。。将黄油放在盆里用刮刀搅拌顺滑后加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀
三、接着依序加入打散的鸡蛋（分3次加入）
四、再撒进杏仁粉后搅拌均匀
五、最后加入白兰地搅拌均匀
六、倒入烤模，然后放进预热过180度的烤箱，20分钟后，将烤模拿出至冷却
七、上层奶酪糊。。。将奶油奶酪和黄油放在盆里，用刮刀搅拌顺滑
八、再加入酸奶，用打蛋器搅拌均匀，再加入砂糖继续搅拌均匀
九、最后依序加入打散的鸡蛋（分3次加入）
十、再加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
十一、将奶酪糊倒入之前的杏仁蛋糕糊上
十二、然后放进预热过的180度烤箱烤20分钟，之后取出，冷却后脱模
