银耳莲子汤

银耳莲子汤的简介：

这个银耳莲子汤就是爸妈新买的免火再煮锅熬出来的。其实最开始他们买这个锅的时候，我不大看好，总觉得，荷花池买的，不要上当了哟！记得妈妈国庆回了趟家乡，然后回来说在一个超市看到促销这种锅，很节约天然气呢。后来，他们逛荷花池碰到了就，买回来了。半信半疑的我准备试试，正好老公的朋友送了一包太湖莲子，就拿来熬银耳莲子汤了。

银耳莲子汤的用料：

银耳莲子汤的家常做法，怎么做银耳莲子汤好吃

一、银耳用温水泡一个小时，去掉根部，然后洗净杂质，再加温水泡一晚

二、莲子洗净，冷水泡一晚（我用的莲子是已经去了芯的，去芯的莲子没有苦味）

三、第二天早上起来，把泡好的银耳捞出，撕碎，放入免火再煮锅，再加入莲子，适量的冰糖，以及所有材质（高度）3倍多点的水

四、把免火再煮锅的内胆取出，盖好玻璃内盖，放入火上，大火烧开，改中火，烧至锅底的聚热钢圈发红

五、关火，把内胆提起放入保温外锅内，扣好环扣；盖上外锅盖

心食神小贴士：

中午回家揭开锅，好香啊，舀一碗尝尝---居然还是热的，温度刚刚好！
妈妈得意的问：你这次不会说我乱买东西了吧？
的确，不用看时间，不用担心忘记关火，这对我这个马大哈来说倒是件好事！ps：后来炖过几次汤，烧过几次肉，只有牛肉不容易烧软，需要再烧一次以外，其他都不错！