一、龙虾侵泡,用牙刷清洗腹部,冲洗完沥干水分。
二、葱切段,蒜切沫(大蒜分量多点才入味),干辣椒切段。
三、锅中入油,爆香蒜末,干辣椒,倒入龙虾一起翻炒,加入盐翻炒,待龙虾变红,加葱段,倒入适量生抽老抽,翻炒均匀后加水没过龙虾,煮开后中火焖5分钟左右加入一点味精,香菜翻炒,即可出锅。
by 心食神
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