一、热油锅,爆香生姜
二、罗非鱼用厨房纸巾吸干水分,放进锅里,慢火煎至金黄
三、翻面,同样煎至金黄
四、在鱼上面放上蒜白段,加入2大匙黄豆酱
五、加入没过鱼身一半的清水
六、加入1小勺盐
七、大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁
八、装碟,放上蒜青丝,趁热吃
by 心食神
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