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黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆的用料:

黑芝麻汤圆的家常做法,怎么做黑芝麻汤圆好吃

一、先做馅料2,白糖加芝麻猪油混合均匀,多揉几次

二、然后分成8克的小剂子

三、再做馅料1,混合均匀即可。我是先把芝麻粉和白糖倒入容器中,再倒入化猪油,最后加开水,放冰箱冷藏一会儿就会凝固了。包时取8克一份

四、糯米面加水搅拌均匀

五、澄粉加开水搅拌均匀

六、然后4和5揉好,就是汤圆皮了

七、分成10克左右的小剂子,取其中一个成小碗状

八、包入汤圆馅

九、包好

十、包好的汤圆备用

十一、然后锅中放水,水开后,将汤圆倒入,用小勺子推动,使汤圆不会沉底。当汤圆浮起来,再过一分钟左右,就煮好了

十二、煮好的汤圆放入小碗中,再加适量的水就可以吃了

心食神小贴士:

一、汤圆皮可以直接用糯米粉而不用澄粉。
二、如果直接用糯米粉,害怕不好包的话,可以取10分之一面团放开水中煮开再包馅。
三、汤圆才浮起来不要装碗,再煮一分钟才会彻底熟了。
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